Menu

Culinair genieten op z'n best

Een echte ambachtskeuken, huisgemaakt en Op & Top vers en in het Seizoen...

Er staat altijd wel een grote pan op het vuur voor onze sauzen en bouillons.

Onze producten komen van met zorg uitgezochte leveranciers, met dezelfde passie als wij....

Doordat wij alles zelf maken, weten we ook precies wat in onze gerechten zit en kunnen wij heel goed een allergeen weglaten, zodat een allergie Uit Eten niet in de weg hoeft te staan.

Bekijk hieronder onze menu's en a la carte.

Klik hier voor de wijnkaart


Fingerfood

(Te bestellen tot 17:30 uur m.u.v. oesters, broodplankje en Prosciutto di Norcia al tartufo )


Oesters naturel     3.25
Frambozen azijn | citroen | peper

Oesters oosters     3.75
Oosterse dressing | crispy ui | lente ui

Oesters gegratineerd     3.75
Knoflook | lente ui | Parmezaan | room

Prosciutto di Norcia al tartufo (100 gram)      12.50

Broodplank     6.50
Kruidenboter | aioli | kerrie mayonaise

Portie olijven     3.50

Bitterballen     6.50
Mosterd | 9 stuks

Rendang kroketjes     6.00
Kerrie mayonaise | 7 stuks

Panko gamba’s     6.00
Chilli mayonaise | 7 stuks

Portie chicken BBQ     11.50
Hot barbecue | lente ui | knoflook

Ribbetjes     14.50
Ketjap | sesam | lente ui | knoflook

Carpaccio mini     7.00
Rundercarpaccio | mediterrane tapenade | Old Amsterdam | halloumi






 Menu du Chef

 

Geniet van een heerlijk surprisemenu dat dagelijks door onze keukenbrigade voor u wordt samengesteld.
Bij onze surprisemenu’s houden wij rekening met uw allergenen en/of dieetwensen

3 - gangen       32.50 p.p.
4 - gangen       41.50 p.p.
5 - gangen       50.50 p.p.
6 - gangen       59.50 p.p.


( Kaasplank i.p.v. zoet dessert +5.50 )

 Wijnarrangementen

3 - gangen       18.50 p.p.
4 - gangen       25.50 p.p.
5 - gangen       32.50 p.p.
6 - gangen       39.50 p.p.

  

Kindermenu 

Tomatensoep | Carpaccio
***
Biefstuk | kibbeling | krulfriet | groenten | appelmoes
***
Kinderijsje

16.50




Voorgerechten
 

Carpaccio Bastille     12.00
Beef Carpaccio Bastille
Rundercarpaccio | mediterrane tapenade |Old Amsterdam | halloumi


Krab – Couscous – Kerrie     15.25
Krab –  Couscous– Curry
Krab | parel couscous | knolselderij | kerrie | gember | kruiden | citrus | hazelnoten


Steak tartaar – Eigeel – Rookolie     14.50
Steak tartare – Egg yolk – Smoke oil
Steak tartaar | augurk | eigeel | rookolie | knoflook | tomaat


Paling – Brioche – Kaffir limoen     15.25
Eel – Brioche – Kaffir Lime
Paling | brioche | asperge | mosterd zaadjes | zalmkaviaar | kaffir limoen


Courgette – Aardappel – Groenten     12.50
Zucchini – Potato – Vegetables 
Courette | aardappel airbag | dagelijkse verse groenten


Kreeft - Langoustine     10.50
Lobstersoup – Langoustine
Kreeftensoep Bastille | langoustine

 

 

 


Hoofdgerechten
 

Zeebaars – Risotto – Tomaat      23.50
Seabass – Risotto – Tomato
Zeebaarsfilet | risotto | limoen | tomaat


Zeetong – Frites – Remoulade     37.95 
Sole – Fries – Remoulade
Zeetong | citroen | frites | remouladesaus


Lamsrack – Dauphine – Rode wijn     27.50
Rack of lamb - Dauphine - Red wine
Lamsrack | green egg | pommes dauphine | knolselderij | curry | rode wijn


Tournedos – Gorgonzola – Peper     28.50
Tournedos – Gorgonzola - Pepper
Ierse tournedos | gorgonzola beurre blanc of klassieke peperroomsaus


Bospaddenstoelen – Asperge – Truffel     22.50
Forest mushrooms – Asparagus - Truffle
Bospaddenstoelen | witte asperge | truffel | sjalot | lente ui | lasagneblad

 

 

 

Desserts
 

Dame Blanche     9.95
Vanille | roomijs | chocolade


Aardbeien – Wodka – Rode peper     12.50
Strawberry – Vodka – Red pepper
Aardbeien | wodka | room | vanille ijs | rode peper


Citrus – Framboos – Witte chocolade     12.50
Citrus – Raspberry – White Chocolate
Citrus | framboos | granny smith | witte chocolade


5 Kazen – Olijvenjam – Noten/vijgen brood     13.50
5 cheeses – Olivejam – Nuts/Fig bread
vijf kazen | olijvenjam | meloen | noten en vijgen brood  


Friandises     5.75
Huisgemaakte bonbons en/of zoete lekkernijen